InterContinental Phuket Resort

Jaras ist eines der kulinarischen Highlights im InterContinental Phuket Resort und verbindet südthailändische Küche mit einem modernen, nachhaltigen Ansatz. Das im MICHELIN Guide Thailand gelistete Restaurant interpretiert die Aromen Südthailands mit zeitgemäßer Finesse und legt besonderen Wert auf saisonale Zutaten, lokale Produzenten und eine bewusste Verbindung zur Natur.

Die Küche folgt dem Rhythmus der Region: Frische Kräuter, aromatische Gewürze und sorgfältig ausgewählte Produkte bilden die Grundlage für Gerichte, die Tradition und Innovation elegant zusammenführen. Neben der À la carte Auswahl bietet Jaras ein Sustainability Dinner in 9 Gängen, das den Gedanken nachhaltiger Gastronomie besonders erlebbar macht. So entsteht ein Dining-Erlebnis, das tief in der thailändischen Herkunft verwurzelt ist und zugleich modern, klar und besonders wirkt.

Opening Times

Eats & Experiences

Pinto greift die kulinarische Vielfalt und den Charakter der historischen Shophouses von Phuket Old Town auf und begleitet den Tag vom internationalen Frühstück über entspannte Lunches bis zum Dinner. In warmer, ungezwungener Atmosphäre entstehen Gerichte, die von offener Flamme, Ofenwärme und verschiedenen Küchen der Welt inspiriert sind – von thailändischen Aromen über indische und arabische Einflüsse bis hin zu italienischen Klassikern aus dem Ofen.

Offene Küchen, frische Meeresfrüchte, ausgewählte Fleischgerichte sowie Kräuter und Gemüse aus den Resortgärten verleihen Pinto eine lebendige, handwerkliche Note. Ergänzt wird das Erlebnis durch Sharing Menüs, hochwertige Kaffee- und Teespezialitäten, frische Säfte, Cocktails, Weine und eine Auswahl an internationalen und lokalen Bieren.

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Eats & Experiences

PINE Beach Bar liegt direkt am Kamala Beach und verbindet die Leichtigkeit eines Tages am Meer mit entspannter Lounge-Stimmung. Tagsüber ist sie ein ungezwungener Treffpunkt für kleine Pausen zwischen Pool und Strand oder gemeinsame Momente mit Freunden und Familie.

Die Speisekarte reicht von frischen Salaten, handgemachten Pizzen und Burgern bis zu thailändischen Gerichten und leichten Snacks. Mit Blick auf die Andamanensee, sanfter Meeresluft und direkter Lage am Strand entsteht ein lockerer Dining Spot für unkomplizierte Stunden im Freien. Abends wird PINE Beach Bar zur stimmungsvollen Adresse für Cocktails, Musik und Sonnenuntergänge.

Direkt darüber eröffnet die PINE Rooftop Bar eine elegantere Perspektive auf Phukets Westküste. Signature Cocktails, die erhöhte Lage und das warme Licht zum Sonnenuntergang machen sie zu einem stilvollen Ort für besondere Anlässe, ruhige Drinks am Abend oder einen letzten Blick über das Meer.

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Eats & Experiences

Devas’ Lounge ist ein ruhiger Rückzugsort für kleine Genussmomente zwischen Kaffee, Tee und feiner Patisserie. In entspannter Atmosphäre werden täglich frische Backwaren, feine Kuchen und liebevoll zubereitete Süßspeisen serviert – ideal für eine Pause am Nachmittag oder einen leichten Moment zwischen Pool, Spa und Strand.

Dazu werden ausgewählte Thai Teas und sorgfältig gebrühter Kaffee aus Nordthailand serviert, die von erfahrenen Baristas mit Sorgfalt zubereitet werden. Ob klassisch, kalt serviert oder langsam aufgebrüht – jede Tasse bringt feine Aromen und eine angenehm ruhige Note in den Tag. So entsteht eine stilvolle Lounge-Erfahrung, die kleine Pausen im Resort besonders schön begleitet.

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Tengoku bringt die japanische Küche Osakas in eine elegante, intime Umgebung. Das Restaurant ist auf Teppanyaki und Osaka Style Dining spezialisiert, bei dem frische Zutaten direkt vor den Augen der Gäste auf heißen Eisenplatten zubereitet werden. So entsteht ein Dining-Erlebnis, das Präzision, Handwerk und die lebendige Energie der offenen Küche miteinander verbindet.

Private Nischen schaffen einen ruhigen Rahmen für Dinner zu zweit, gemeinsame Abende mit Freunden oder besondere Anlässe im kleinen Kreis. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten wie Japanese Wagyu, Tiger Prawns, Hotate Scallops sowie sorgfältig zubereiteter Fisch und Fleisch. Ergänzt wird das Menü durch eine Auswahl an Sake und japanischen Whiskys, die auf die Aromen der Gerichte abgestimmt sind. Tengoku ist damit eine besondere Adresse für Gäste, die authentische japanische Küche in Phuket mit einem stilvollen, interaktiven Teppanyaki-Erlebnis verbinden möchten.

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Hom ist ein modernes Fine Dining Restaurant im Sawan Pavilion und verbindet lokale Zutaten mit kreativer Fermentation, nachhaltiger Gastronomie und einer ruhigen, außergewöhnlichen Kulisse. Unter der Leitung von Chef Marco Turatti entsteht ein Dinner-Erlebnis, das regionale Produkte nicht überdeckt, sondern ihren natürlichen Charakter durch traditionelle Fermentations- und Konservierungstechniken neu hervorhebt.

Die Küche folgt einem lokalen, saisonalen Ansatz und arbeitet eng mit ausgewählten Produzenten zusammen. In 7 oder 10 aufeinander abgestimmten Genussmomenten entstehen Gerichte, die moderne Kochtechniken, tiefe Umami-Noten und eine klare visuelle Sprache miteinander verbinden. So wirkt Hom experimentell und zugleich bewusst reduziert – ein besonderer Ort für Gäste, die Fine Dining in Phuket mit lokaler Herkunft, kulinarischer Neugier und architektonischer Eleganz erleben möchten.

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333 at the Beach verbindet entspannte Stunden am Meer mit einer gehobenen, bewusst modernen Küche. Direkt am Kamala Beach entsteht hier ein Ort für lange Tage unter der Sonne, leichte Lunches, frische Drinks und besondere Momente, die langsam in den Sonnenuntergang übergehen.

Kulinarisch reicht das Konzept von frischen Gerichten aus dem Meer bis zu kreativer pflanzenbasierter Küche, inspiriert von Phuket und den Zutaten der Region. Gemüse, Kräuter und saisonale Produkte von lokalen Farmen treffen auf eine Raw Bar mit Austern, Kaviar und Ceviche sowie auf Gerichte vom offenen Holzkohlegrill – darunter Thai Wagyu, Kurobuta Pork, Phuket Lobster und Andaman Shrimps. Frisch gepresste Säfte, Signature Cocktails, lokale Craft Biere und ausgewählte Weine ergänzen das Erlebnis. So entsteht ein Dining Erlebnis am Strand, das Genuss, Leichtigkeit und die besondere Stimmung am Meer elegant miteinander verbindet.

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In-Room Dining bringt die Küche des Resorts in die private Atmosphäre des eigenen Zimmers, der Suite oder Villa. Das Menü reicht von Frühstückssets, frischen Säften und Kaffee über thailändische Klassiker bis zu internationalen Gerichten, leichten Salaten, Grillgerichten, Pasta, Wood Fire Pizzas und Desserts.

Dabei folgt die Auswahl dem kulinarischen Anspruch des Resorts: Sorgfältig zubereitete Speisen, ausgewählte Produkte und ein Fokus auf lokale Produzenten, Farmer und Fischer. Jedes Gericht wird schön angerichtet und in die Unterkunft serviert – ideal für ruhige Morgenstunden, ein entspanntes Dinner im privaten Rahmen oder kleine Genussmomente zwischendurch.

Da der Service rund um die Uhr verfügbar ist, bleibt In-Room Dining eine besonders angenehme Option für Gäste, die Komfort, Privatsphäre und flexible Dining-Momente schätzen. Ergänzt wird das Angebot durch Kaffee- und Teespezialitäten, Cocktails, alkoholfreie Drinks sowie eine breite Weinauswahl.

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